はじめに
外房のマグロ・カツオ船に乗ったときのことだ。2Fキャビンで、衝撃的な光景を目にした。
クーラーボックスを開けたら、そこには——流水麺。
氷と薬味で仕上げる、本気の「船上冷やし麺」。
見た瞬間、「天才か」と思った。
船上での段取り
・クーラーボックスの中にロックアイスを保管。
・事前に、プラカップに みじん切りの薬味（ネギ、生姜、ミョウガ、ゴマ）を入れてクーラーボックスに保管。
・麺つゆ＋氷をプラカップに投入
・流水麺の袋に、溶けた氷水を注ぎ
・キンキンに冷えた麺つゆに、氷水でほぐした麺をドボン。
・流水麺ランチ完成。
灼熱の海の上で食べる麺、控えめに言って最高。
実際の感想
冷たい麺をすすりながら見る水平線。
暑さも疲れも、一瞬で吹き飛ぶ。
コンビニおにぎりと、パンを持っていった私からみたら、これはもう飯テロだ。
実際に試したところ、冷たっ！美味しすぎ！正直、もうおにぎりには戻れない。
次の釣行で試したい人へ
必要な物:
・流水麺（そば・うどん・素麺何でも）
・薬味（ネギ・生姜・ミョウガ・ゴマ） を大きめのプラカップ に事前にセット。
・麺つゆ
・ロックアイス（昼までにいい具合に溶ける。クーラーボックスも冷えるし、水も氷も上手いこと使える。）
※汁ものNGの船もあるから、事前に船長に確認を。
まとめ
「海の上で冷麺をすする」——贅沢の極み。
外房スタイル。一度やったらやみつきだ。
